Val d’Abondance
Le Val d’Abondance comprend 6 communes dont trois sont stations de sports d’hiver.
Abondance – La Chapelle d’Abondance – Châtel – Vacheresse – Chevenoz – Bonnevaux
Cake
Nous vous proposons une recette qui est d’ici mais qui pourrait être d’ailleurs avec un dessert que l’on peut manger à tous les moments de la journées. Le cake est aussi très apprécié au moment du goûter avec une boisson chaude. Recette : 125 gr de beurre 160gr de Farine 125 gr de Sucre glace […]
lire la suiteDeuxième épisode neigeux
Deuxième épisode neigeux après celui du mercredi 22 octobre où il était tombé 1 cm à 1000m et 10cm à 1650m. La neige tombe depuis 9h à 1200m et tient au sol dés 950m. meteocentrale.ch prévoit 5 à 7 cm à La Chapelle d’Abondance d’ici 19h. Pour consulter les prévisions pour les 7 jours à […]
lire la suiteRecette de la quiche aux maroilles
La quiche est à la base un plat d’origine Lorraine mais nous l’avons légèrement modifier à partir d’une recette du Nord pour en faire une quiche aux maroilles! Recette pour 8 personnes : Faire une pâte brisée: 250 gr de farine 150 gr de beurre 1 pincée de sel Malaxer jusqu’à obtenir une consistance sableuse […]
lire la suiteCh’tite fondue
Après plusieurs essais, nous vous proposons une fondue qui marie les fromages de trois régions avec du Comté (Jura), du Beaufort (Alpes de Savoie) et du… Maroilles (Nord). Le vin blanc, souvent indigeste pour beaucoup de personnes, a été remplacé par de la bière pour faire fondre les fromages préalablement coupés en morceaux. La « ch’tite […]
lire la suiteTarte au maroilles à la bière
Cette recette de tarte au maroilles est réalisée à partir de bière et non de lait ce qui la rend plus digeste. Préparer la Pâte : Un demi paquet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe d’huile et 50g de beurre 1 pincée de sel 2 œufs 250g de farine Commencer par mélanger 20cl […]
lire la suitePudding
Nous vous proposons un grand classique dans les desserts qui ont marqué des générations d’enfants et de gourmands. Cette recette de pudding est très facile à réaliser et elle vous permettra d’utiliser le pain dur. Pour 8 personnes 3/4 d’un pain de 300grs (225grs) 1 litre de lait chaud (faire tremper le pain dans […]
lire la suiteGâteau aux ananas
Nous vous proposons une recette d’un gâteau simple à réaliser pour une soirée improvisée avec des amis… Pour 8 personnes : Huiler le moule Mettre du caramel liquide au fond (10cl) : Mélanger du sucre semoule et un peu d’eau, faire cuire tout en mélangeant. Rondelles d’ananas sur le caramel Mélanger: 150 grs de farine, […]
lire la suiteRandonnée à la Pointe de Bellevue
Nous vous proposons une très belle randonnée franco-suisse à la Pointe de Bellevue. Cette randonnée ne présente pas de difficultés majeures sauf de rester prudents à proximité des crêtes et en cas de temps orageux. Partir de la fin de la route du Petit-Châtel, suivre le sentier qui monte à Super-Châtel. Passer la frontière et […]
lire la suiteUne autre vision sur le Lac Vert
Au départ de Morgins (Suisse) ou du col de Bassachaux, nous vous proposons de découvrir une géomorphologie particulière et de faire de cette magnifique randonnée au lac Vert une sortie scientifique. Certes, nous ne sommes pas dans le massif du Giffre, situé au sud du massif du Chablais, et plus particulièrement dans le désert de […]
lire la suiteCoquilles St Jacques
Faire blanchir les noix de Saint-Jacques dans l’eau bouillante salée (la chair et le foie) Égoutter et couper en petits morceaux Préparer un hachis de persil, échalotes et champignons Faire cuire ce hachis dans du beurre, sans le laisser roussir Ajouter la chair des mollusques et à volonté des crevettes décortiquées Saler, poivrer et laisser […]
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