Nous vous proposons une recette qui est d’ici mais qui pourrait être d’ailleurs avec un dessert que l’on peut manger à tous les moments de la journées. Le cake est aussi très apprécié au moment du goûter avec une boisson chaude.
Cake © BG – valdabondance.com
Recette :
125 gr de beurre
160gr de Farine
125 gr de Sucre glace
½ sachet de levure
3 œufs
100 gr de raisins secs
4 cuillères à soupe de rhum type Negrita
200gr de fruits confits
Préchauffé le four à Th 8 (250°C)
Mettre les raisins à macérer dans le Rhum compléter avec de l’eau tiède
Bien mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace
Ajouter les 3 œufs entiers un à un puis la farine et la levure
Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
Couper les fruits confits en petits dés
Bien égoutter les raisins et garder le jus de macération.
Fariner les fruits et raisins pour qu’ils ne tombent pas tous au fond du moule), les incorporer à la pâte avant de la verser dans un moule.
Cuire 5’ à Th8
Puis 45’ à TH6 (200°C)
Démouler le cake à la sortie du four et l’arroser de 4 cuillères à soupe de jus de macération.
