Pâte à crêpes
Ce n’est pas une recette de Haute-Savoie mais c’est la recette d’une grand-mère exceptionnelle originaire du Nord de la France : 12 crêpes 24 crêpes 36 crêpes 48 crêpes 25 cuillères à soupe rases de farine (environ 250 grammes) 500 gr 750 gr 1 kg 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre (elle disait « j’en mets un peu plus ») 6 9 12 3 oeufs entiers 6 9 12 1/2 litre de lait (de ferme de préférence) 1 litre 1,5 l 2 l 1 cuillère à soupe d’huile (pas d’olive, de l’huile sans goût particulier) 2 3 4 50 gr de beurre fondu 100 gr 150 gr 200 gr 1 pincée de sel 2 3 4 Un peu de rhum (1 à 2 cuillère à soupe) 2 à 4 3 à 6 4 à 8 Beurrer la poêle avec un chiffon + beurre fondue Mettre la farine, puis le sucre et mélangerFaire un trou (comme un petit volcan) et mettre les oeufs, mélanger puis incorporer, peu à peu le lait froid.Mettre l’huile, le beurre fondu, le sel et le rhum Attention : Ne pas mettre de sucre ni de Rhum pour les crêpes qui ne sont pas destinées au...
Avancement des travaux des Sentiers de bord de Dranse
Les sentiers de bord de Dranse sont une superbe réalisation qui sera terminée en 2014 pour une ouverture complète au printemps 2015. Les responsables de ce projet ( élus, personnel du 2CVA, l’entreprise qui réalise les travaux et le maître d’oeuvre) se sont réunis afin de déterminer le planning des travaux qui restent à réaliser. En mai, les communes se chargeront de couper les arbres le long du parcours. Les travaux du secteur du passage des Ogays débuteront vers le 15 juin. Le secteur entre Villapeyron et le Linga à Châtel sera terminé en Juin. Les ponts de l’Ariot et de la Pesse seront réalisés en juillet et Août. Les 3 km qui restent à aménager sur les 17 km de l’ensemble du parcours seront terminés pour 2015 pour le plus grand plaisir des vacanciers et des habitants....
La restauration des toitures de l’Abbaye d’Abondance
De grands échafaudages recouverts de bâches blanches recouvrent le site abbatial depuis plusieurs mois afin de restaurer les toitures. Un état des lieux a été fait afin de déterminer les interventions et les priorités à cette restauration. Cela a permis de répertorier les désordres et altérations qui touchent les charpentes, les couvertures et les métalleries. Des travaux d’urgence ont été entrepris durant l’automne 2011 sur une partie de la couverture puis le programme de restauration a pu être lancé. Actuellement en cours ce programme est prévu sur six années. Les travaux de restauration des toitures consistent à : – Remplacer la couverture existante par des ardoises grises de montage type Ségovia ou équivalent. – Remplacer l’ensemble de la métallerie inox par du cuivre étamé. – Ressuivre l’ensemble des assemblages de charpente. – Consolider les charpentes des trois ailes et remplacer la charpente de la Tour de l’Abbé. – Effectuer un diagnostic parasitaire et le traitement nécessaire des bois. – Consolider les maçonneries dont l’état de dégradation présente un caractère d’urgence. – Assurer l’évacuation des eaux pluviales. L’opération des travaux a pour but la réfection de l’ensemble des couvertures des bâtiments conventuels de l’Abbaye et de la Tour de l’Abbé. Financièrement, la Commune est accompagnée dans cette opération par des partenaires publics comme le Conseil Général de la Haute-Savoie et le Ministère de la Culture par l’intermédiaire de la DRAC Rhône-Alpes. La Commune fait aussi appel aux mécènes par l’intermédiaire de la Fondation du Patrimoine. Si vous voulez faire un don, consultez le site de la Fondation du Patrimoine ou téléchargez le formulaire Depuis le mois de mars, une affiche publicitaire de grande taille a été posée sur l’échafaudage et visible depuis la route venant de Thonon : Lire l’article d’infoval74.com sur ce...
Les chalets d’Ubine
C’est une randonnée ou un trail dans les alpages d’Abondance que nous vous proposons en partant du hameau du Mont. Cette randonnée ne pose pas beaucoup de difficultés et peut faire l’objet d’un trail. Derrière l’abbaye, prendre la route du Mont sur un peu moins de 2km. Suivre la route goudronnée jusqu’au hameau puis longer le ruisseau du Mont sur 200m, le franchir et rejoindre les chalets de la Plagne du Mont, puis le col de La Plagne où se trouve un calvaire. Au col de La Plagne, prendre à droite jusqu\’aux chalets d’Ubine (1486m). Retour par le même chemin ou, avant les chalets de la Plagne, prendre à gauche jusqu’au chalet du Sauvage à 1229m et poursuivre la descente par la route qui rejoint le hameau du Mont et Abondance. Balade de 3h30 à 4h30 Distance aller-retour : 12 km Dénivelé : 656 m Altitude de Départ : 920 m Altitude la plus élevée : 1546 m au col de La Plagne Altitude d’arrivée : 1485 m Curiosités : Les alpages d’Ubine, la chapelle et l’impressionnante face nord du Mont Chauffé. Départ : Abondance A savoir : Sentier et chemin 4X4. Les chalets d’Ubine sont accessibles en voiture depuis Vacheresse, il vous est donc possible de prévoir un retour en voiture depuis Ubine ou de vous faire déposer pour rejoindre Abondance à pieds. Error: a valid license key is needed to display maps properly! Chalets d'Ubine chargement de la carte - veuillez patienter...La carte ne peut être chargée - s'il vous plaît activer Javascript !→ plus d'informations Nom de la piste: | Début: | Distance: km | Durée: | Ø Rythme: /km | Altitude: +m -m (net: m) | télécharger le fichier GPX Chalets d\'Ubine: 46.295654, 6.734018 Error: a valid license key is needed to display maps...
Le Rôti de veau à la Tomme
Pour 8 personnes : 1 rôti de veau de 1,3kg 8 portions de 20g de tomme de Savoie 2 oignons coupés en lamelles 8 tranches de jambon cru Label Savoie 1 barde de lard 50g de beurre 25cl de vin blanc de Savoie sec Sel et poivre. Coupez le rôti en 8 tranches égales sans en séparer la base. Placez une tranche de jambon fumé et une tranche de Tomme de Savoie dans chaque intervalle. Bardez et ficelez le rôti. Dressez dans un plat à four. Ajoutez le beurre en morceaux ainsi que les oignons. Salez, poivrez. Faites cuire à four chaud (210°) pendant 40 minutes. En cours de cuisson, arrosez la viande de vin blanc. Servez avec des petits pois et des carottes. S’accompagne d’un rouge de Savoie ou d’un...
Edito avril 2014
Après un mois de mise en route de la nouvelle version du site valdabondance.com auquel a été associé infoval74.com, nous avons de nombreux retours d’internautes qui trouvent le site bien orienté sur leurs attentes. Les nouvelles rubriques comme le ski de randonnée, le trail et les randonnées pédestres sont appréciées et vont dans le sens de la découverte des stations du Val d’Abondance, du Chablais et des alentours. La saison de ski se termine et si La chapelle d’Abondance et Abondance ont fermé leurs domaines skiables fin mars, début avril, il reste encore un important manteau neigeux sur les domaines de Châtel et des autres stations des Portes du Soleil. Globalement, la saison a été bonne pour toutes les stations avec un enneigement suffisant voir important au-dessus de 1500m. Seule, la station de La Chapelle a connu quelques difficultés de mise en route lors de la première semaine des vacances de Noël alors que les autres stations avaient pu ouvrir leur domaine skiable. Du côté du ski nordique, le domaine aurait pu ouvrir dès début décembre mais quelques dysfonctionnements ont retardé l’ouverture qui n’a pu se faire que le 23 décembre. La saison a été très bonne pour le ski nordique et les pistes ont fermé fin mars. La qualité du damage a permis de skier sur des pistes très agréables. Les élections municipales ont vu le renouvellement des équipes en place sur Châtel, La Chapelle et Abondance. Seule la commune de Chevenoz a du procéder à un deuxième tour. Les projets entrepris par les différentes équipes communales pourront ainsi se poursuivre. Nous ne manquerons pas de vous faire part des projets et surtout des travaux engagés ainsi que des réalisations… Au niveau des annonceurs, le site est ouvert à tous pour se faire connaître. Vous pouvez créer gratuitement votre compte et générer une annonce, elle aussi, gratuite. Pour plus de visibilité, des options payantes vous sont aussi proposées. Enfin, n’hésitez pas à nous contacter pour nous proposer des randonnées, des idées de sortie, des recettes pour que le site valdabondance soit aussi votre site… A bientôt...