Boucle de la Panthiaz (2.3 km)
Partir du centre du village, derrière l’office de tourisme, ou du parking de la Panthiaz, pour effectuer cette magnifique boucle de 2,4km. La seule difficulté sera la montée du pont de la fruitière. Ce parcours est souvent emprunté en soirée par des skieurs équipés de frontales. Error: a valid license key is needed to display maps properly! Boucle de la Panthiaz chargement de la carte - veuillez patienter...La carte ne peut être chargée - s'il vous plaît activer Javascript !→ plus d'informations Nom de la piste: | Début: | Distance: km | Durée: | Ø Rythme: /km | Altitude: +m -m (net: m) | télécharger le fichier GPX Boucle de la Panthiaz: 46.295556, 6.788333 Error: a valid license key is needed to display maps properly! Boucle de la Panthiaz © B. Guffroy Boucle de la Panthiaz © B. Guffroy Boucle de la Panthiaz © B. Guffroy Boucle de la Panthiaz © B....
Boucle de la Fruitière (1.8 km)
La boucle de la Fruitière mesure 1,5km et se trouve entre le centre de la station de La Chapelle d’Abondance et le pont de l’Ariot. Espace assez plat dans l’ensemble, il pourrait être, un jour, aménagé pour la pratique du ski nordique en soirée et devenir un lieu d’animation à proximité du coeur de la station avec des courses en raquettes, des courses de ski nordique en nocturne, etc. Error: a valid license key is needed to display maps properly! Boucle de la Fruitière chargement de la carte - veuillez patienter...La carte ne peut être chargée - s'il vous plaît activer Javascript !→ plus d'informations Nom de la piste: | Début: | Distance: km | Durée: | Ø Rythme: /km | Altitude: +m -m (net: m) | télécharger le fichier GPX Boucle de la Fruitière: 46.295556, 6.788333 Error: a valid license key is needed to display maps properly! Boucle de la Fruitière © B. Guffroy Boucle de la Fruitière © B. Guffroy Boucle de la Fruitière © B. Guffroy Boucle de la Fruitière © B. Guffroy Boucle de la Fruitière © B. Guffroy Boucle de la Fruitière © B....
Programme de la 4 ème édition des « Neiges étoilées »
CONCOURS DE VITRINES Du 21 au 24 janvier, les commerçants de Châtel déco rent leurs vitrines. Elisez la plus belle vitrine et gagnez des cadeaux « Neiges Etoilée s ». Liste des commerces participants disponible à Châtel Tourisme. MARDI 21 JANVIER 2014 SUPER CHATEL De 9h à 11h : Petit déjeuner givré sur les pistes – Petit déjeuner offert à tous Accès en télécabine (Skieurs ou piétons – accessible avec un forfait en cours de validité) 10h : Inauguration officielle du festival en présence de tous les invités du festival, chefs étoilés, journalistes, personnalités, restaur ateurs de Châtel, élus, … RESTAURANT L’Oxxy Peak De 10h à 12h : Cours de cuisine avec Gregory Edel – Vice champion du monde de pizza Réalisez une pizza inédite avec crème d’ortie, carp accio de bœuf, sirop de sapin moléculaire et caviar de citron ! Cuisinez avec le chef et dégustez votre plat sur place. Sur inscription – Tarif : 15 euros. Maxi 10 pers. ESPACE ETOILE De 13h à 15h : Cours de cuisine avec Fabrice Bonnot – Grand chef lyonnais Cuisinez avec le chef et dégustez votre plat sur place. Filet de dorade royale, risotto crémeux au chorizo et parmesan, sauce au lait de coco et curcuma. Suivi d’une séance de dédicace Sur inscription – Tarif : 20 euros. Maxi 10 pers. De 15h30 à 17h30 : Cours de cuisine avec Franck Miglierini – Chef du Casino Evian Venez découvrir les techniques de nos chefs et écha nger avec eux sur leurs secrets… Sur inscription – Tarif : 20 euros. Maxi 10 pers. SALLE DES CHEFS De 10h à 12h : Cours de cuisine avec Frédéric Kempf – Restaurant les Clarines d’Argent. Cuisinez avec le chef et dégustez votre plat sur place Carpaccio de St jacques sur sa mousseline froide d’artichauts et craquelant de gruyère Le Suprême de Volaille farcie aux Ecrevisses et Raviole de Poireau Suivi d’une séance de dédicace Sur inscription – Tarif : 20 euros. Maxi 12 pers. De 13h à 15h : Cours de cuisine avec Serge Coste – grand amateur de cuisine Cuisinez avec le chef et initiez-vous à l’art de la dégustation ! Ravioles de langoustines, bisque crémeuse et spaghetti de légumes Sur inscription – Tarif : 20 euros. Maxi 12 pers. De 16h à 18h : Cours de cuisine avec Tom Philips – chocolatier anglais « Autour du chocolat » Préparez et décorez des « bonbons » au chocolat Sur inscription – Tarif : 15 euros. Maxi 12 pers. Idéal pour les anglophones ! BOWLING DE CHATEL De 17h30 à 18h30 : Atelier oenologie par France Boissons Sur inscription – tarif : 8 euros. Maxi 20...
Fête du ski et de la neige
Le grand rendez-vous ski et neige ! Avec la FIS – World Snow Day et France Montagnes, Châtel fête le ski et la neige ce Dimanche 19 janvier 2014 avec le FESTINORDIC EN VALLEE D’ABONDANCE : FestiNordic 2014 s’invite à La Chapelle ! Une « journée portes ouvertes » pour découvrir toutes les activités nordiques ! Domaine de ski de fond en accès gratuit.. Découverte du skating et de l’alternatif… Découverte des activités biathlon- ski orientation – traîneau à chien – raquettes à neige etc… COURS DE SKI, SNOWBOARD, …INITIATIONS L’ESF de Châtel vous propose une réduction de 50% sur les cours collectifs. Tél. : +33(0)4 50 73 22 64 / [email protected] / www.esf-chatel.com L’Ecole de Ski Pro Skiing vous offre 2 heures d’initiation au télémark (de 10h à 12h). Matériel non fourni. Tél. : +33(0)4 50 73 31 92 / [email protected] Pour plus d’informations site internet...
Jeux Mondiaux des transplantés
La station de La Chapelle d’Abondance accueille du 12 au 17 janvier les 9ème jeux mondiaux des transplantés. Lundi et mardi ont eu lieu les épreuves de slalom géant, de ski de fond, de descente, de slalom spécial, de snowboard, de raquettes et de ski de fond 1h. Outre le côté sportif des participants qui se mesurent dans ces différentes épreuves sportives, il faut aussi noter la leçon de vie qu’ils nous apportent et leur sourire qu’ils diffusent au travers de leur joie de vivre. « Grâce à la transplantation, c’est magnifique qu’il soit possible de faire tout cela… Vive le don d’organes, il faut tous que l’on se batte pour cela… » nous confiait une participante à la fin d’une épreuve qu’elle venait de...
Tarte au Maroilles
Tarte Maroilles de « Mamy Fortin » envoyée par une Internaute du Nord (59) Pâte levée: Un demi paquet de levure de boulanger 1 c à soupe d’huile et 50g de beurre 1 pincée de sel 2 œufs 250g de farine 1: mélanger 15cl lait tiédi avec la levure 2: battre ensemble: les 2 œufs entiers avec une pincée de sel avec la levure 3: y ajouter le beurre fondu et la cuillère d’huile 4: battre l’ensemble 5: ajouter la farine peu à peu (cela donne une pâte assez liquide à laquelle il ne faut pas ajouter de farine) 6: faire lever une demi heure. Quand la pâte est levée, la verser et l’étaler ds une tourtière beurrée. 7: gratter un demi Maroilles (250gr), couper des tranches et les poser sur la pâte. Poivrer et étaler avec 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche Mettre au four préchauffé à 180 degrés Cuisson: 30...
Palets de dame
Ingrédients: Pour 20 palets Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes 125g de beurre 150g de sucre 170g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum Confiture d’abricots 1 blanc d’oeuf 200g de sucre glace 1/2 cuillère à café de jus de citron Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez le beurre en pommade et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et le rhum. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Remplissez une poche à douille et formez une vingtaine de petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four pour 10 minutes. Laissez les biscuits refroidir sur une grille puis nappez-les d’une fine couche de confiture d’abricots. Préparez le glaçage en fouettant légèrement le blanc d’oeuf avec une fourchette, ajoutez le sucre glace et le jus de citron. Lorsque le glaçage est homogène, nappez les palets et laissez sécher jusqu’à solidification du...
Tarte au reblochon ou à la raclette
Pour 4 personnes Préparation 20’, 1h pour laisser lever la pâte et 20’ de cuisson. Pour la pâte: 250 gr de farine, 1 tasse de lait, 100 gr de beurre, 2 œufs (1 entier + 1 jaune), 20 gr de levure; Pour la crème: 1 cl d’huile, 2dl de crème, 2 jaunes d’œufs; 1 reblochon ou 400 gr de raclette Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Mettre le beurre à fondre dans le reste de lait. Mélangez farine, lait, sel, huile, œufs. Attention , la pâte obtenue reste collante. Beurrez un moule, étalez la pâte et laissez lever la levure. Coupez le reblochon en lamelles et les étaler sur la pâte. Nappez avec la crème aux œufs bien poivrée. Mettre au four...
Les diots
Les diots: petites saucisses fraîches pur porc d’un poids d’environ de 100 grammes qui sont à cuire. Les diots accompagnent toutes sortes de légumes. La recette des diots de savoie au vin blanc : Piquer les saucisses, les faire revenir à la poêle avec un peu d’échalotes et des oignions en rouelles. Ajouter deux bons verres de vin blanc et laisser mijoter 20 minutes, assaisonner suivant sa convenance.
Saucisse aux choux
La saucisse aux choux: saucisse fraîche pur porc avec choux d’un poids d’environ 480 grammes qui est à cuire. La saucisse est en général accompagné de pommes de terre. La recette savoyarde de la saucisse aux choux : Piquer la saucisse avec une fourchette, peler les pommes de terre et mettre l’ensemble dans une cocotte. Ajouter un bouquet garni, assaisonner et recouvrir d’eau froide. Laisser frémir 1...