Recettes d’ici

La meringue des Cornettes

Mis en ligne le 12/01/2014 dans Recettes d'ici | Commentaires fermés sur La meringue des Cornettes

Pour faire de la meringue, il faut 100 gr de blanc d’oeuf qu’il faut battre et ajouter 100gr de sucre semoule. Il faut que cela soit bien serré. Ajouter ensuite 100gr de sucre glace à la marise comme pour une mousse. 75°C pendant 3h + 6h four éteint et légérement tiède. Recette proposée par Jérémy […]

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Gâteau de savoie

Mis en ligne le 12/01/2014 dans Recettes d'ici | Commentaires fermés sur Gâteau de savoie

Gâteau de savoie pour 6 à 8 personnes: Ingrédients: Oeufs 7 Sucre 250g Farine 200g Levure 1/2 sachet 1 pincée de sel Préparation: Allumer le four thermostat (5) c’est à dire 150 degrés Ajouter le sucre aux jaunes et travailler jusqu’a ce que le mélange fasse un ruban. Monter les blancs en neige Mélanger la […]

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