Gâteau de savoie
Gâteau de savoie pour 6 à 8 personnes:
Ingrédients:
Oeufs 7
Sucre 250g
Farine 200g
Levure 1/2 sachet
1 pincée de sel
Préparation:
Allumer le four thermostat (5) c’est à dire 150 degrés
Ajouter le sucre aux jaunes et travailler jusqu’a ce que le mélange fasse un ruban.
Monter les blancs en neige
Mélanger la levure a la farine
Joindre une partie de la farine aux jaunes d’oeufs puis une partie des blancs en neige en soulevant délicatement sans casser les blancs.
Renouveler cette opération pour mélanger en 2 ou 3 fois.
Verser immédiatement dans le moule
Faire cuire à four doux 40 minutes
Démouler chaud sur une grille.
