Val d’Abondance
Le Val d’Abondance comprend 6 communes dont trois sont stations de sports d’hiver.
Abondance – La Chapelle d’Abondance – Châtel – Vacheresse – Chevenoz – Bonnevaux
Crème au beurre
125 gr de sucre dans une petite casserole Mouiller de quelques cuillères d’eau et cuire ce sirop jusqu’au degré dit «filet» ( entre pouce et index, cela fait un filet) Verser ce sirop peu à peu sur trois jaunes d’œuf placés dans une terrine et fouettez jusqu’à refroidissement presque complet. La masse se présente alors […]
lire la suiteFlan à la crème
Délayer 6 bonnes cuillères à soupe de maïzena avec 5 jaunes d’œuf dans 2 verres de lait froid. Faire bouillir les 1.5 litres de lait, ajouter 3 gouttes d’extrait de vanille + 1 gousse fendue (ou deux sachets de sucre vanillé) et 150gr de sucre. Jeter la préparation froide dans le lait bouillant. Tourner sans […]
lire la suiteLes galettes bretonnes avec des diots
Cette recette des galettes bretonnes nous est proposée par Xavier, professeur à Sainte-Croix des Neiges à Abondance. Commune jumelée avec Plougoulm en Bretagne Cette recette est élaborée à partir de farine de sarrasin (blé noir) et d’un Diot. Recette de la galette (crêpe salée): Pour 12 Galettes: 250g de farine de Sarrasin 2 œufs 0.1 […]
lire la suitePâte minute
Nous sommes souvent pressés mais pourquoi se priver d’une bonne pâte maison? Pour 400grs de pâte 250 grs de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 dl d’huile 1 dl d’eau 1 cuillère à café de levure alsacienne Rq: pour faire une pâte à l’avance, remplacer l’huile par du beurre mou
lire la suiteLa Marquizette
Apéritif du Jura/doubs 3 bouteilles de vin blanc moelleux (ou autre) 5 citrons coupés en rondelles 60 morceaux de sucre 2 bâtons de cannelle macérer 2/3 jours Avant de servir,ajouter une bouteille de mousseux,mais servir très frais!
lire la suiteGâteau au yaourt
Recette très simple et rapide à effectuer. 1 pot de yaourt 4 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d’huile 2 œufs 1 paquet de levure alsacienne Cuisson 25’ à thermostat 5 Vous pouvez, après refroidissement, mettre une crème au beurre/chocolat.
lire la suiteGrand circuit (9.3 km)
La boucle de la piste rouge qui comprend 4 belles montées et 3 descentes dont une assez technique.
lire la suiteLes boucles imbriquées (30 km)
Envie de transpirer beaucoup et faire 30 km ? On vous propose les « boucles imbriquées ». 1) Partir du parking de la Panthiaz à La Chapelle d’Abondance et faire la boucle du « Grand Circuit » en passant par la piste rouge et la montée de la Corne Noire : 8.8km 2) Faire ensuite la grande boucle en […]
lire la suiteLes trois boucles (20.6 km)
Envie de transpirer un peu et faire 20 km sans s’en rendre compte? On vous propose les « trois boucles ». 1) Partir du parking de la Panthiaz à La Chapelle d’Abondance et faire la boucle du « Grand Circuit » en passant par la piste rouge et la montée de la Corne Noire : 8.8km 2) Faire ensuite […]
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