La meringue des Cornettes
Pour faire de la meringue, il faut 100 gr de blanc d’oeuf qu’il faut battre et ajouter 100gr de sucre semoule. Il faut que cela soit bien serré. Ajouter ensuite 100gr de sucre glace à la marise comme pour une mousse. 75°C pendant 3h + 6h four éteint et légérement tiède. Recette proposée par Jérémy de l’Hôtel des Cornettes.
Gâteau de savoie
Gâteau de savoie pour 6 à 8 personnes: Ingrédients: Oeufs 7 Sucre 250g Farine 200g Levure 1/2 sachet 1 pincée de sel Préparation: Allumer le four thermostat (5) c’est à dire 150 degrés Ajouter le sucre aux jaunes et travailler jusqu’a ce que le mélange fasse un ruban. Monter les blancs en neige Mélanger la levure a la farine Joindre une partie de la farine aux jaunes d’oeufs puis une partie des blancs en neige en soulevant délicatement sans casser les blancs. Renouveler cette opération pour mélanger en 2 ou 3 fois. Verser immédiatement dans le moule Faire cuire à four doux 40 minutes Démouler chaud sur une...
Un film-documentaire de Fabrice FERRARI sur la restauration et la conservation de l’Abbaye d’Abondance
L’Abbaye d’Abondance classée au titre des Monuments Historiques fait l’objet d’une attention particulière dans les domaines de l’entretien, la conservation, la mise aux normes…autant d’actions nécessaires à la vie du site et à sa mise en valeur. Pour les responsables municipaux, l’information et la médiation sont des outils qui permettent aux habitants du village, de la vallée, mais aussi aux visiteurs, de prendre conscience de l’importance de ces actions dans la perspective d’assurer la pérennité du site. Ainsi est née l’idée de réaliser et diffuser un film-documentaire permettant de découvrir la conservation et la restauration de ce site et ses collections et de faire connaître des métiers liés au patrimoine. C’est sous la caméra d’un enfant du village Fabrice Ferrari que ce film documentaire a vu le jour. Il fait découvrir l’Abbaye au travers du regard de Benoît Berger (Conservateur délégué des Antiquités et Objets d’Art de la Haute-Savoie), Pascal Curat (Ingénieur DRAC-CRMH), Philippe Allart (ALEP Architectes) et Nathalie Desuzinge (Responsable du Pôle Culturel d’Abondance). Pour la municipalité « La commune d’Abondance n’aurait pu faire aboutir ce projet sans le soutien de ses partenaires : la Région Rhône Alpes dans le cadre du Contrat de Développement Durable du Chablais porté par le SIAC et le Conseil Général de la Haute-Savoie ». Film à découvrir pendant la visite du site abbatial (au sein de l’exposition permanente), du lundi au vendredi de 14heures à 17heures. Renseignements : Abbaye d’Abondance 04.50.81.60.54 – [email protected] –...
25 bougies pour l’association des résidents
Lors de son assemblée générale annuelle, l’association des résidents a tenu à marquer cette rencontre en célébrant le 25ème anniversaire devant plus de 120 personnes, en compagnie des élus, des représentants des services de tourisme de la station (Châtel- Tourisme, service des remontées mécaniques). Le maire Nicolas Rubin s’est plu à féliciter les dirigeants de cette amicale forte de près de 500 adhérents. Comme à l’habitude le maire répondit aux quelques questions de l’assemblée, il apporta des informations sur les réalisations municipales en cours. Le verre de l’amitié fut ensuite partagé dans une ambiance sympathique. Association des Résidents de Châtel Association des Résidents de Châtel Association des Résidents de Châtel Association des Résidents de...
Domaine skiable de La Chapelle
La station de La Chapelle d’Abondance dispose de deux domaines skiables : Le domaine du Crêt-Béni situé sur les pentes du massif du mont de Grange. Les pistes exposées au nord bénéficient d’une très bonne qualité de neige. Deux télésièges et des téléskis desservent des pistes vertes, bleues et rouges. La piste rouge du Cerf est l’une des plus belle pistes de la station. Quelques altitudes sur le secteur du Crêt-Béni : Altitude minimale au départ du télésiège du Crêt-Béni 995 m (Arrivée du télésiège à 1340 m) Altitude maximale à l’arrivée du téléski de la Combe à 1561 m Le domaine de Braitaz est située en versant sud. Une télécabine permet d’atteindre 1400m d’altitude et deux télésièges desservent de très belles pistes vertes, bleues et rouges. Le forfait de La Chapelle d’Abondance englobe le domaine de Torgon en Suisse. Quelques altitudes sur le secteur de Braitaz : Altitude minimale au départ de la télécabine de la Panthiaz 1010 m (Arrivée à 1470 m) Altitude maximale à l’arrivée du télésiège de Braitaz à 1803 m (Départ du télésiège à 1388 m) Plan des pistes de La Chapelle d’Abondance au format Pdf (©...
Domaine skiable d’Abondance
Le domaine skiable d’Abondance est constitué de 9 remontées mécaniques dont une télécabine, un télésiège et des téléskis. Depuis l’arrivée de la télécabine et sur les secteurs de la Corne, du Frémoux et de l’Ecuelle, le domaine offre des pistes agréables pour un ski familial au milieu des sapins. Très beaux panoramas sur la vallée d’Abondance, le versant sud-ouest du Mont de Grange et sur la vallée d’Aulps. Le retour dans la station peut se faire à ski (en fonction de l’enneigement) ou en télécabine. Le plan des pistes d’Abondance (© abondance.org) Quelques altitudes sur le domaine skiable : Le station s’étage entre 948 m et 1691 m d’altitude à l’arrivée du téléski de la Corne. Arrivée de la télécabine de l’Essert : 1385 m Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable de l’Essert à Abondance © P. Brault Domaine skiable d’Abondance © B. Guffroy Domaine skiable d’Abondance © B. Guffroy Domaine skiable d’Abondance © B. Guffroy Domaine skiable d’Abondance © B. Guffroy Domaine skiable d’Abondance © B....