Tarte au reblochon à la bière
Cette recette est un mixte d’une recette de la tarte au maroilles à laquelle nous avons substitué le fromage du Nord par un fromage local, le reblochon. Le résultat est étonnant et surtout délicieux. Recette : Un demi paquet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe d’huile et 50g de beurre 1 pincée de sel 2 œufs 250g de farine Commencer par mélanger 20cl de bière blond, les 2 œufs entiers, une pincée de sel et la levure. Ajouter le beurre fondu et l’huile et tout mélanger. Enfin, ajouter la farine peu à peu. Cela donne une pâte assez liquide que vous laisserez lever 30′. Quand la pâte est levée, la verser et l’étaler dans une tourtière beurrée et saupoudrer légèrement de farine sur le beurre. Gratter un demi reblochon, couper des tranches et les poser sur la pâte. Poivrer et étaler de la crème fraîche (Environ 12,5 cl) Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40′. Surveiller la cuisson au bout de...
Paysages de neige
Quoi de mieux qu’une randonnée en raquettes pour prendre le temps d’admirer les paysages de cartes postales? Faire sa trace dans 30 cm de neige fraîche au milieu des sapins et des feuillus enneigés… Découvrir quelques traces d’animaux et de penser que l’on n’est pas seul. Ecouter le silence en s’arrêtant ou le bruissement de la neige sous les raquettes… S’élancer dans une pente et courir dans la poudreuse en essayant de garder son équilibre… Le Val d’Abondance propose de nombreux itinéraires en raquettes, renseignez-vous auprès des offices de tourisme ou dans les ESF. N’hésitez pas à prendre un accompagnateur ou vous inscrire dans une sortie en groupe proposée par des professionnels de la montagne. En attendant, voici quelques photos prises samedi 17 janvier : ...
Le Merveilleux de Jean
Quelle chance d’avoir à La Chapelle d’Abondance, une boulangerie-pâtisserie où le pâtissier, Jean Parrat, réalise des « merveilleux ». Originaire de Lille où j’ai l’occasion d’aller régulièrement dans les pâtisseries « Aux merveilleux de Fred », je peux certifier que les merveilleux de Jean sont aussi bons sinon meilleurs que ceux de Fred ! Ce gâteau meringué avec de la crème fouettée recouvert de copeaux de chocolat est un délice. La meringue réalisée par Jean est légère et surtout bien cuite, la cuillère s’enfonce dans le gâteau sans rencontrer de résistance et tous les ingrédients fondent dans la bouche pour un pur moment de bonheur gustatif. Si à Lille, le pâtissier Fred propose des variantes du merveilleux avec « L’incroyable », « L’impensable », « L’Excentrique », Le Magnifique » et « Le Sans-culotte », notre pâtissier propose un merveilleux au chocolat blanc-citron et un merveilleux au chocolat au lait caramélisé… Ces deux merveilleux sont exceptionnels et si vous venez à La Chapelle d’Abondance, n’hésitez à contacter « Le Fournil » afin de passer commande… Boulangerie le Fournil : 0450735961 site web Attention, le pâtissier Jean ne travaille plus au Fournil mais vous trouverez toujours d’excellentes...
Un long métrage à couper le souffle
Ce soir, mardi 30 décembre, à 18h et à 20h30 au prix de 10€, un superbe documentaire d’1h30 présenté dans le cadre de « La nuit de la glisse » sera diffusé au Chamois. ADDICTED TO LIFE, tourné de Chamonix Mont-Blanc à la Polynésie Française en passant par Châtel, relate les prouesses isolées d’athlètes passionnés au coeur de milieux naturels sauvages et menacés. Retrouvez l’ensemble du programme cinéma sur...
Quel opérateur choisir dans le Val d’Abondance
Y-a-t-il un opérateur téléphonique qui couvre réellement bien le Val d’Abondance? Pour vous aider, nous avons fait un comparatif à partir des cartes de couvertures proposées par les opérateurs (Date 22/12/2014). Notre classement sous les cartes et notre commentaire vous aideront à choisir. Couverture 2 G et ou Edge Orange 2G (En jaune clair) Free Edge (Saumon) Bouygues 2G (Bleu clair) SFR (Ne propose pas de 2G mais du 3G) 1 3 4 2 Pour le 2 G Orange, Free et SFR sont excellents… Bouygues n’est pas à recommander en montagne. Couverture 3 G Orange 3G (En jaune foncé) Free Bouygues SFR 3 : A bannir sur Abondance et en aval 4 : Idem qu’Orange car itinérance avec le réseau Orange 2: Bonne couverture 3G 1 : Excellente couverture 3G Couverture Hedge Orange en H+ (En orange sur la carte) Free Bouygues (En mauve 4G+) SFR (Dual Carrier) 2 : Bon réseau entre Richebourg, Châtel et jusqu’au col de Bassachaux 4 : Pas couvert 4 : Pas couvert 1 : Bonne couverture de Vacheresse à Châtel mais pas sur le domaine skiable du Linga-Pré-la-Joux Couverture 4G Orange (en bordeaux sur la carte) Free Bouygues SFR 1: Bonne couverture des zones habitées entre Richebourg et Châtel) 4 : Pas couvert 3 : Pas couvert sauf sur Morzine-Avoriaz et vers le col de Bassachaux 3: PAs couvert sauf sur Morzine-Avoriaz et vers le col de Bassachaux Pour juste téléphoner : Free est excellent… Pour téléphoner et surfer : SFR semble le meilleur opérateur pour téléphoner et accéder à Internet pour les smartphones dans l’ensemble de la vallée. Orange est très mauvais pour Internet en aval de Richebourg (Abondance) Pour Téléphoner et surfer haut débit : Orange est excellent en amont de Richebourg et sur les pistes. Plus cher, l’offre dual carrier de SFR est intéressante et couvre une zone plus étendu q’Orange en 4G. Au total, pour ceux qui veulent avoir un accès à Internet, SFR a une couverture 3 G la plus étendue dans le Val...
Envie de voyager ?
Des entrailles de la terre aux déserts brûlants, des profondeurs de l’océan aux cimes glaciales, nous voyageons pour découvrir que la nature, peuplée de créatures extraordinaires, est encore plus fascinante que tout ce que nous pensions savoir. Alliant images somptueuses et découvertes exceptionnelles, Nature est une véritable révélation visuelle. Ce magnifique documentaire d’une durée de 1h37 sera projeté dans la salle du Chamois les 28 décembre, 2 janvier et 12 janvier à 17h. Retrouvez l’ensemble du programme cinéma sur...