Pâte à crêpes Bretonne

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Nos amis de Ploéven nous ont organisé une soirée crêpes dans la salle des fêtes de la Chapelle d’Abondance, 7 crêpières, appelées billing, avaient été amenées pour l’occasion depuis Ploéven.

Deux recettes de pâtes à crêpes ont été réalisées pour cette soirée qui a réuni près de 200 personnes.

Les recettes des Ploévinoises :

Pâte à crêpes de froment : 1kg de farine de froment, 1 oeuf pour 100gr, 2 à 3 litres de lait entier fermier, 500gr de sucre, une pincée de sel.

Pâte à crêpes de blé noir : 1kg de blé noir, 2 litres d’eau, battre l’ensemble, certains mettent 1 oeuf pour 500gr et du gros sel pour qu’elle soit bien relevée.

Remarque : On peut mettre une poignée de farine de froment dans la pâte à crêpes de blé noir ou une poignée de blé noir dans la pâte à crêpes de froment.

Pour la cuisson, il faut utiliser un billing, crêpière traditionnelle bretonne.

 

 

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

Jumelage Ploéven © B. Guffroy infoval74.com | valdabondance.com

 

La vidéo : Pâte à crêpes bretonne par infoval74

Auteur: Bertrand

Partager cet article sur :