Programme du 20 janvier pour le Festival des Neiges étoilées
MERCREDI 20 JANVIER 2016 9h à 11h ATELIER enfants avec l’école de Châtel : découverte et dégustation plantes et aliments – Avec un chef de Châtel 8h30 à 12h MARCHE CHATELLA Route du Meurba – Produits du terroir, fromage, charcuterie,…. 10h à 11h30 PECHE SOUS GLACE encadrée. Lac de Vonnes – Adulte : 15 €, enfant : 10 € (de 6 à 16 ans) 10 à 12h COURS DE CUISINE savoyard avec Cédric Mouthon «Mousse de reblochon, pommes de terre confites et jambon de pays façon tartiflette» Chapiteau étoilé – Sur inscription : 20 euros/pers. 14h à 15h30 COURS DE CUISINE enfants / parents avec Cédric Mouthon « Cookies gourmands aux 3 chocolats » – Salle des chefs – Sur inscription : 12 euros/pers. 15h à 16h TABLE RONDE et échanges « Former les cuisiniers de demain » Animée par Alexis Olivier – Chapiteau étoilé – Accès libre. Dès 15h SALON professionnel avec nos partenaires : venez rencontrer les grandes marques partenaires du festival Chapiteau étoilé – Réserver aux professionnels de la restauration. 15h30 FRUISS PARTY ! Musique, dégustation, spectacle… pour enfants, en présence des Top Chef et de Sylvia Notargiacomo. Spectacle « Le palais des 5 sens ». Salle des chefs – Accès libre 18h CONCOURS des Maires, présidents de communes des Portes du Soleil, élus départementaux et parlementaires. Accès libre Thème : la crêpe ! Jury composé de : Marc Veyrat – Président du jury Bruno Locatelli – Directeur technique Cédric Mouthon...
5 ème Festival international de Gastronomie à Châtel
La station de Châtel est prête à accueillir le 5ème Festival International de Gastronomie « Les Neiges Etoilées » qui se déroulera du 19 au 22 janvier 2016. Lors de l’édition de 2014, il a été décidé de programmer le festival rassemblant professionnels et amateurs tous les deux ans. C’est donc avec grand plaisir que nous retrouverons les acteurs de ce rendez-vous si particulier qui réserve encore de belles surprises ! Après Edouard LOUBET, Régis MARCON, Michel ROTH et Gilles GOUJON, c’est Marc VEYRAT qui parrainera l’édition 2016 et qui sera le président du jury du challenge culinaire. Sa présence met une touche « locale » à cette prochaine édition, même s’il est reconnu comme un chef de renommée internationale. Avec lui, des invités prestigieux comme Bruno LOCATELLI, second de Marc VEYRAT, Petit-déjeuner givré en altitude, ateliers pizza,… Un programme riche en rendez-vous est concocté : cuisine, ateliers œnologie, démonstrations et dégustations, marché gastronomique, cours de cuisine enfants/parents, table ronde avec échanges sur la profession, salon professionnel avec les partenaires (rencontre professionnels – fournisseurs), soirée partenaires et exposants, invités, élus, médias…, challenge culinaire, concours des élus des Portes du Soleil et du département, cantine étoilée, soirée des étoiles, concours de vitrines… Cette diversité donne lieu à une fréquentation et à une participation du public de plus en plus importante à chaque édition. Avec l’aide des professionnels reconnus à l’échelon national et international, les connaisseurs se perfectionnent et élargissent leur rayon d’action tandis que les nouveaux venus découvrent le monde de la gastronomie de l’intérieur, qu’ils soient petits ou grands ! Ce sont assurément de bien belles rencontres qui se font chaque jour pendant ce festival ! Le challenge culinaire aura lieu jeudi 21 janvier, toute la journée, sous le chapiteau étoilé, avec des chefs de la région, France et Suisse, qui devront préparer des plats bien définis par le règlement, lesquels seront ensuite présentés au jury qui statuera. Les nouveautés de cette édition 2016 augmenteront l’attrait de l’événement : Le marché gastronomique du mardi au jeudi dans les rues du village de 19h à 21h avec les spécialités de notre région ainsi que celles des régions jumelées avec Châtel. Le salon professionnel avec les partenaires du festival le mercredi dès 16h sous le chapiteau étoilé. La journée du mercredi plus axée sur les enfants avec des activités les concernant : spectacle, boom, dégustation, friandises… La soirée des Etoiles nouvelle formule le vendredi : chacun se servira au gré de ses envies, ateliers de boissons… pour favoriser la circulation et avoir ainsi plus de mouvement. Par ailleurs, pour rendre cette soirée encore plus festive, les moniteurs de l’ESF de Châtel feront également une descente aux flambeaux !...
Préparation du Festival « Les Neiges étoilées » à Châtel
La station de Châtel est actuellement dans l’organisation du 5ème Festival International de Gastronomie « Les Neiges Etoilées » qui se déroulera du 19 au 22 janvier 2016. Lors de l’édition de 2014, il a été décidé de programmer le festival rassemblant professionnels et amateurs tous les deux ans. C’est donc avec grand plaisir que nous retrouverons les acteurs de ce rendez-vous si particulier qui réserve encore de belles surprises ! Après Edouard LOUBET, Régis MARCON, Michel ROTH et Gilles GOUJON, c’est Marc VEYRAT qui parrainera l’édition 2016 et qui sera le président du jury du challenge culinaire. Sa présence met une touche « locale » à cette prochaine édition, même s’il est reconnu comme un chef de renommée internationale. Avec lui, des invités prestigieux comme Bruno LOCATELLI, second de Marc VEYRAT, A Petit-déjeuner givré en altitude, ateliers pizza, cours de lexis OLIVIER, Carinne TEYSSANDIER, Franck MIGLIERINI, Sandra MAHUT, Grégory EDEL, Cédric MOUTHON, Christelle RICHERT, Alexandre TRUFFER, d’autres devant encore confirmer leur présence. Un programme riche en rendez-vous est concocté : cuisine, ateliers œnologie, démonstrations et dégustations, marché gastronomique, cours de cuisine enfants/parents, table ronde avec échanges sur la profession, salon professionnel avec les partenaires (rencontre professionnels – fournisseurs), soirée partenaires et exposants, invités, élus, médias…, challenge culinaire, concours des élus des Portes du Soleil et du département, cantine étoilée, soirée des étoiles, concours de vitrines… Cette diversité donne lieu à une fréquentation et à une participation du public de plus en plus importante à chaque édition. Avec l’aide des professionnels reconnus à l’échelon national et international, les connaisseurs se perfectionnent et élargissent leur rayon d’action tandis que les nouveaux venus découvrent le monde de la gastronomie de l’intérieur, qu’ils soient petits ou grands ! Ce sont assurément de bien belles rencontres qui se font chaque jour pendant ce festival ! Le challenge culinaire aura lieu jeudi 21 janvier, toute la journée, sous le chapiteau étoilé, avec des chefs de la région, France et Suisse, qui devront préparer des plats bien définis par le règlement, lesquels seront ensuite présentés au jury qui statuera. Les nouveautés de cette édition 2016 augmenteront l’attrait de l’événement : Le marché gastronomique du mardi au jeudi dans les rues du village de 19h à 21h avec les spécialités de notre région ainsi que celles des régions jumelées avec Châtel. Le salon professionnel avec les partenaires du festival le mercredi dès 16h sous le chapiteau étoilé. La journée du mercredi plus axée sur les enfants avec des activités les concernant : spectacle, boom, dégustation, friandises… La soirée des Etoiles nouvelle formule le vendredi : chacun se servira au gré de ses envies, ateliers de boissons… pour favoriser la circulation et avoir ainsi plus...