Saucisse aux choux
La saucisse aux choux: saucisse fraîche pur porc avec choux d’un poids d’environ 480 grammes qui est à cuire. La saucisse est en général accompagné de pommes de terre.
La recette savoyarde de la saucisse aux choux :
Piquer la saucisse avec une fourchette, peler les pommes de terre et mettre l’ensemble dans une cocotte.
Ajouter un bouquet garni, assaisonner et recouvrir d’eau froide.
Laisser frémir 1 heure.
