Trail du Chemin des dames
C’est un joli trail que l’on vous propose pour les plus sportifs mais qui peut se faire aussi en simple randonnée sur une demie-journée. Vous pourrez dominer la vallée et le village de La Chapelle d’Abondance et admirer le massif du Mont de Grange et les Dents du Midi. Partir de la Ville du Nant, monter le long du torrent de la Panthiaz, passer le pont et rejoindre la route du Ryz. Monter jusqu’au chalet du Mousseron (Chalets de l’Aubourry), rejoindre le départ du télésiège de Braitaz, poursuivre le chemin 4×4 jusqu’au chemin des dames. Jolie descente en sous bois jusqu’à la route qui redescend jusqu’à la Ville du Nant. Distance : 8 km Dénivelée : 400m Temps : entre 1h et 1h30 | Prévoir 3h en marchant Trail très sympa au printemps lorsqu’il reste un peu de neige et que la nature se réveille… Error: a valid license key is needed to display maps properly! Trail Chemin des Dames chargement de la carte - veuillez patienter...La carte ne peut être chargée - s'il vous plaît activer Javascript !→ plus d'informations Nom de la piste: | Début: | Distance: km | Durée: | Ø Rythme: /km | Altitude: +m -m (net: m) | télécharger le fichier GPX Trail Chemin des Dames: 46.293311, 6.807404 Error: a valid license key is needed to display maps...
Prince de Savoie au coulis de framboise
Poser sur un carton un cercle de 6 cm de haut. Disposer dans le fond un disque de biscuit de Savoie aux amandes fortement imbibé de sirop Grand Marnier. Garnir le cercle à moitié avec un sorbet à la framboise. Passer au congélateur. Mettre une autre couche de biscuit de Savoie aux amandes également imbibée de Grand Marnier. Remplir avec l’appareil à soufflé au Grand Marnier. Mettre au congélateur et chemiser de crème ou meringue à l’italienne. SORBET A LA FRAMBOISE : Pulpe de framboise pasteurisée 1,2Kg. Incorporer le sirop: 300 g d’eau, 600 g de sucre, 2 g de stabilisateur, un jus de citron SOUFFLE GLACE AU GRAND MARNIER : 1/4 l de lait, 1/2 gousse de vanille, 12 jaunes d’œuf, 100 g de sucre, 2 feuilles de gélatine. Refroidir, mettre 20 cl de Grand Marnier. Ensuite, incorporer la meringue (12 blancs, 600 g de sucre cuit à 116°C). Terminer en y incorporant 1 l de crème fleurette fouettée. COULIS DE FRAMBOISE ET FRUITS FRAIS Recette proposée par l’hôtel Restaurant Les Cornettes à La Chapelle d’Abondance :...
Le Berthoud
Frotter la coupelle avec de l’ail, garnir avec des lamelles de fromage d’Abondance, arroser avec un peu de vin blanc de Savoie et une larme de Madère (facultatif), poivre du moulin; gratiner à four chaud. Accompagner d’une salade. Faites gratiner au four 5 à 10 minutes. Ce plat typiquement chablaisien se consomme avec du pain et des pommes de terre, accompagné d’un vin de Savoie AOC: Marin ou Ripaille. Recette proposée par l’hôtel des Touristes à Abondance et par l’hôtel des Cornettes à La Chapelle...
Histoire du Val d’Abondance
L’histoire du Val d’Abondance est liée à celle de l’abbaye. Avant le Xe siècle, l’histoire du Val d’Abondance reste obscure. Au Xe siècle, le Val d’Abondance dépend de l’abbaye de Saint-Maurice-d’Augaune en Suisse qui a été fondée en 515 par Sigismond, roi des Burgondes. De 980 à 1208: la souveraineté de la vallée relève des seigneurs de Féternes. En 1080, Louis de Féternes concède, aux chanoines qui se sont établis à Abondance, des territoires. En 1108, l’abbaye de Saint- Maurice d’Agaune cède l’église Sainte-Marie-d’Abondance. Cette dernière donation s’étire du Pas de Morgins au lieu-dit «Les Portes». Début XIIIe siècle, le Val d’Abondance devient la possession des comtes de Savoie et se trouve impliqué dans la lutte qui oppose les comtes de Savoie, de Genève et les sires de Faucigny. La Fondation Saint Colomban, moine irlandais fondateur de l’abbaye de Luxeuil en Gaule, traverse les Alpes, vers 610?, pour se rendre en Italie. Il s’est, peut-être arrêté à Saint-Maurice-d’Agaune en Valais comme l’a souligné le révérend Passier, chanoine de Sixt, dans son ouvrage intitulé «Recueil de la vie et des gestes du vénérable Ponce, troisième supérieur de la congrégation d’Abondance», paru en 1666 à Annecy. C’est hypothèse apparaît peu vraisemblable car Abondance est trop proche de Saint-Maurice et que d’autre part, le saint a fondé un établissement au bord du lac de Constance. Il semble plus logique de voir l’origine de la fondation de l’abbaye Notre Dame d’Abondance par l’abbaye Saint-Maurice-d’Agaune en 1043 ou 1080. En effet, cette dernière qui a été fondée en 515 par Sigismond, roi de Bourgogne, est située à 35 km d’Abondance. L’abbaye s’installe dans un premier temps dans le haut du Val d’abondance, à Abondance(?) à 500 m du chef-lieu au lieu-dit «sur les Crêts». Puis elle se déplace à La Chapelle d’abondance suite à une catastrophe naturelle survenue à Combafou et revienne, définitivement à Abondance. Cela s’est, peut-être passé au XIIe siècle comme le laisserait supposer l’existence d’un cloître roman sous le cloître actuel… Ce sont les razzias sarrasines, puis hongroises, subies par l’abbaye Saint-Maurice-d’Agaune à la fin du Xe siècle qui ont encouragé les chanoines à s’installer dans le Val d’Abondance . La fondation du prieuré a pu se faire avec les terres données par la famille féodale de Féternes vers 1043. En 1108, le comte Amédée III de Savoie reconnaît la donation du Val d’Abondance aux Chanoines. Entre 1138 et 1144, le prieuré devient abbaye. La période des chanoines augustins (1140 – 1607) Depuis 1140 environ, la congrégation des chanoines applique la règle de saint Augustin, écrite par Ponce de Faucigny, fils du sire de Faucigny, frère de l’évêque de Genève. L’abbaye d’Abondance se détache, en 1158,...
Climat du Val d’Abondance
Le Val d’Abondance est situé dans le massif préalpin septentrional du Chablais, à une trentaine de kilomètres du lac Léman. Le climat montagnard de la vallée est ainsi atténué pour les communes de Chevenoz, Vacheresse et Bonnevaux par les effets adoucissant et humide du lac en hiver. Pour les communes d’Abondance, la Chapelle-d’Abondance et Châtel, les effets du lac n’influencent quasiment plus le climat. A une échelle plus vaste, les Alpes du Nord sont soumises à des influences océaniques et continentales. Quelques généralités pour comprendre les mécanismes météorologiques Les dépressions ou zones de basses pressions se déplacent le plus souvent de l’ouest vers l’est, elles se forment sur l’océan Atlantique et elles sont accompagnées de systèmes nuageux ou perturbations. Les perturbations se constituent au contact de deux masses d’air de températures différentes (condensation). Les perturbations sont la matérialisation visible des fronts froids et des fronts chauds. Les perturbations donnent généralement des précipitations liquides ou solides (neige, grésil, grêle…). Dans l’hémisphère Nord, les vents tournent, autour du centre dépressionnaire, dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Les principales dépressions qui affectent notre temps sont: · les dépressions atlantiques centrées à l’ouest de la France. Elles donneront des épisodes de fœhn tant que le vent sera orienté au sud et des précipitations abondantes dans un air doux lorsque le vent s’oriente au sud-ouest. La limite pluie-neige remonte au-dessus de 2000m. en hiver. · Les dépressions centrées sur la Mer du Nord. Le passage des fronts froids donnera des précipitations plus ou moins continues avec de la neige jusqu’en plaine en hiver. Le vent sera orienté ouest à nord. · Les dépressions centrées sur le Golfe de Gênes. Elles provoquent des retours d’est avec en hiver des chutes de neige poudreuse modérées. Les anticyclones ou zones de hautes pressions sont caractérisées par un ciel souvent dégagé et des températures élevées en été, basses en hiver. En automne et en hiver, l’absence de vent provoque une couche de stratus qui recouvre les communes de Chevenoz, Vacheresse et Bonnevaux et plus rarement les communes du haut de la vallée. Au-dessus de ces nuages, le ciel est dégagé. Les principaux anticyclones qui affectent notre temps sont l’anticyclone des Acores (en été) et l’anticyclone continental (en hiver). L’importance des fronts pour expliquer la météorologie locale. Les fronts chauds: Ils correspondent à une masse d’air chaud qui s’élève au-dessus d’une masse d’air froid. Des nuages différents annoncent l’arrivée du front chaud: · Les cirrus sont les premiers, ils ont l’apparence d’un voile nuageux blanchâtre qui laisse passer les rayons du soleil. Ils évoluent à plus de 6000 m. d’altitude et la nuit, ils forment un halo de lumière autour de la lune. · Les cirro-stratus, entre 4500...
Chalet de la Raille
Randonnée à ski jusqu’au chalet de la Raille au départ du hameau du Mont à Abondance. Cette randonnée relativement simple doit néanmoins prendre en compte les risques d’avalanche et notamment le couloir du Ferraillon. Le parcours de 4 km présente un dénivelé positif de 453 m. Garer votre voiture au parking qui se trouve dans le virage à 1160m puis suivre le chemin 4X4 qui mène au chalet de la Raille à 1609m. Sous le Mont chauffé, en versant sud, la randonnée offre un superbe panorama sur toute la vallée, le massif du Mont de Grange et les Dents du midi… Altitude min. : 1160m Altitude max. : 1609m Dénivelé Tot. + : 453m Dénivelé Tot. – :-15m Error: a valid license key is needed to display maps properly! Rando Chalet de la Raille chargement de la carte - veuillez patienter...La carte ne peut être chargée - s'il vous plaît activer Javascript !→ plus d'informations Nom de la piste: | Début: | Distance: km | Durée: | Ø Rythme: /km | Altitude: +m -m (net: m) | télécharger le fichier GPX (Itinéraires) Rando Chalet de la Raille 46.301347, 6.758738 (Itinéraires) Error: a valid license key is needed to display maps properly! Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF – valdabondance.com Chalet de la Raille à Abondance © MF –...