Pudding © B. Guffroy – valdabondance.com
Nous vous proposons un grand classique dans les desserts qui ont marqué des générations d’enfants et de gourmands. Cette recette de pudding est très facile à réaliser et elle vous permettra d’utiliser le pain dur.
Pour 8 personnes
3/4 d’un pain de 300grs (225grs)
1 litre de lait chaud (faire tremper le pain dans le lait chaud)
3 oeufs battus
Sucre (6 cuillères a soupe)
2 paquets sucre vanillé
250 grs de raisins secs trempés dans du rhum (ou ricard « anis »)
Cuisson: 3/4h à 1h au thermostat 5/6 –> 150 à 180°C (four pas trop vif)
