Echinococcose alvéolaire
Le parasite se retrouve dans la nature via des animaux porteurs comme le renard qui le libère sous la forme d’oeufs via leurs excréments. Contrairement à une idée reçue, les oeufs restent actifs plusieurs mois dans l’environnement. ils peuvent se retrouver sur les plantes. Chez les chiens, les chats, les renards… la larve se développe en un ver adulte mesurant de 2 à 3 mm et il se retrouve dans l’intestin. Renards, chiens, chats… sont considérés comme des hôtes définitifs pour le ver adulte alors que les rongeurs sont des hôtes intermédiaires, l’homme, quant à lui, est considéré comme hôte accidentel. Les rongeurs et l’homme développent l’échinococcose alvéolaire qui est une maladie du foie mortelle. Pour éviter d’être contaminé : Il faut se laver les mains et surtout ne pas les porter à la bouche surtout si l’on caresse un animal. Il faut bien rincer les fruits et les légumes du jardin et entourer le jardin d’une clôture. Si vous cueillez des myrtilles, des fraises des bois ou des framboises, il faut absolument les cuire à plus de 60°C pendant 5 minutes(La congélation ne détruit pas les...