Printemps du cinéma
Le Printemps du cinéma se déroulera les 22, 23 et 24 mars à Châtel. A cette occasion, toutes les séances seront à 3,5€. 7 films seront projetés durant ces trois jours. Retrouvez tous les films : Cinémas de Châtel
Rock The pistes Festival : The Do à Châtel
SAMEDI 14 AU SAMEDI 21 MARS 2015 Rock The Pistes Festival 2015 – Association Internationale des Portes du Soleil Rock The Pistes Festival, expérience unique, dont c’est la 5ème édition cette année… Chaussez vos skis et rejoignez-nous à 13h30 sur les pistes des Portes du Soleil dans un cadre exceptionnel et insolite ! SAMEDI 21 MARS : The Dø à Châtel Le Pass festival est disponible à toutes les caisses des remontées mécaniques des 12 stations des Portes du Soleil...
Rock the Pistes Festival : Selah Sue à Morzine Les Gets
Rock The Pistes Festival 2015 – Association Internationale des Portes du Soleil Rock The Pistes Festival, expérience unique, dont c’est la 5ème édition cette année… Chaussez vos skis et rejoignez-nous à 13h30 sur les pistes des Portes du Soleil dans un cadre exceptionnel et insolite ! VENDREDI 20 MARS : Selah Sue à Morzine-Les Gets SAMEDI 21 MARS : The Dø à Châtel Le Pass festival est disponible à toutes les caisses des remontées mécaniques des 12 stations des Portes du Soleil...
Rock The Pistes Festival : DUB INC.
Rock The Pistes Festival 2015 – Association Internationale des Portes du Soleil Rock The Pistes Festival, expérience unique, dont c’est la 5ème édition cette année… Chaussez vos skis et rejoignez-nous à 13h30 sur les pistes des Portes du Soleil dans un cadre exceptionnel et insolite ! JEUDI 19 MARS : Dub Inc. à Champéry-Les Crosets VENDREDI 20 MARS : Selah Sue à Morzine-Les Gets SAMEDI 21 MARS : The Dø à Châtel Le Pass festival est disponible à toutes les caisses des remontées mécaniques des 12 stations des Portes du Soleil...
Tartare de boeuf au basilic thaï et au nashi avec l’Abondance
Belle émissionsur TV5 monde Epicerie Fine du samedi 7 Mars 2015 à Abondance et la vallée d’Abondance avec la découverte d’un fromage d’exception : l’Abondance. Haute-Savoie, massif du Chablais. C’est ici que se niche la vallée de l’Abondance, berceau de la race éponyme. Ces alpages verdoyants régalent les bovidés depuis 15 siècles. De ce terroir est né un fromage d’exception : l’Abondance. À la ferme du mont Chauffé, la famille Girard en perpétue la tradition depuis 1854. Le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Abondance situé à Thonon est un relais important pour faire découvrir et redécouvrir le fromage d’Abondance. La recette du jour réalisée dans l’émission est le Tartare de bœuf au basilic thaï et au nashi, abondance en plusieurs textures Pour 4 personnes Ingrédients Tartare de bœuf : 240 g de filet de bœuf (60 g chacun) 1 pièce de nashi 10 g de gingembre 5 cl de soja 5 cl de vinaigre de riz 10 cl d’ huile de sésame ½ botte de basilic thaï 50 g d’abondance Gelée de citronnelle : 220 g d’eau 2 bâtons de citronnelle ciselée 3,2 g de gélan P.M. sel 300 g d’Abondance pour les tuiles et les cannellonis. Préparation Tartare de bœuf : Éplucher le nashi et le passer à la mandoline pour obtenir des tranches fines. Tailler ces tranches en fine brunoise et faire la même opération avec l’abondance. Émincer les feuilles de basilic thaï. Couper le filet de bœuf au couteau et en brunoise (petits cubes). Dans un récipient mettre tous les ingrédients ensemble puis passer le gingembre à râpe la micro plane. Bien mélanger le tout, goûter pour rectifier l’assaisonnement. Gelée de citronnelle : Faire infuser la citronnelle dans de l’eau bouillante et réserver recouvert. Filtrer, assaisonner et porter à ébullition avec le gélan pendant 1 minute. Couler dans les rectangles et réserver au frais. A l’aide d’un économe, faire des bandes de gelée. Réserver au frais. Abondance : Tailler 8 belles tranches d’abondance à la mandoline ou à la machine à jambon. Réserver 4 tranches au frais. Mettre les 4 tranches restantes sur une plaque à pâtisserie, les faire colorer au four. Une fois colorées, les laisser refroidir pour obtenir des chips croquantes. Finition Déposer sur la bande de gelée citronnelle la valeur d’une cuillère à soupe de tartare de bœuf. Rouler comme pour faire un cannelloni, en faire trois par personnes. Une fois les cannellonis de bœuf faits, les rouler dans la fine tranche d’abondance et le réserver au frais. Mettre les cannellonis droits, assaisonnés de fleur de sel et de poivre du moulin. Finir par une tuile d’abondance sur un des cannellonis. https://www.youtube.com/watch?v=Cwj-9MoTc-8...
Grand Prix de La Chapelle d’Abondance
Samedi 14 mars 2015, une superbe course organisée par le ski club de La Chapelle d’Abondance, a réuni 80 concurrents au départ d’un slalom géant en deux manches sur la piste du Cerf au Crêt-Béni. Chez les garçons, Damien Lombard du ski club d’Abondance réalise le meilleur temps en 1’45 »46 et chez les filles, Laura Duvillard du ski club de Praz-sur-Arly, termine première en 1’50 »90. Résultats complets sur le site du ski club : sc-lachapelle.com Diaporama Grand Prix 2015 par infoval74 Vidéo Grand Prix La Chapelle d’Abondance par infoval74...