Aux alentours de 4h45, alors que beaucoup dorment encore, les pêcheurs du Lac Leman partent dans leurs embarcations pour aller remonter les grands pics, filets à féras que l’on appelle aussi corégones ou lavarets.
Parfois, le brouillard rend la navigation difficile pour retrouver les filets dérivants qui peuvent être emportés par le courant. La parfaite connaissance du lac et l’œil exercé des pêcheurs permettent de retrouver le fanion qui marque les filets.
Les pêcheurs doivent ensuite remonter les filets où des féras, des ombles chevaliers et autres poissons se sont faits prendre.
Le retour au port se fait parfois à la boussole lorsque le brouillard est trop épais. Les pêcheurs relèvent aussi quelques casiers à écrevisses ou commencent à vider les poissons avant d’arriver au port.
L’écaillage et le vidage des féras sont réalisés au port avant d’être vendus.
Dés la fin d’après midi, les pêcheurs repartent sur le lac retendre les filets.